По устоявшимся традициям детям до года даём только желток.
Пищевая ценность обусловлена витаминами А, D, E, PP, лецитином, холином, холестерином, жирными кислотами.
Вводят желток с 8 месяцев как добавку к овощам с мясом.
В 8 месяцев дают 1/4, в 9 половину, а с 10 месяцев целый желток среднего яйца.
С перепелиными чуть проще, ибо они меньше-начинают сразу с половины.
Яйца можно давать ежедневно вопреки страшилкам про аллергию и плохой холестерин.
