Небольшой портативный сенсор Nima - созданное компанией 6SensorLabs устройство. У него всего одна функция — определение наличия глютена (клейковины) в каком-либо продукте. Дело в том, что у относительно немаленького количества людей на планете присутствует аллергия на глютен (целакия). Это особые белки, которые содержатся в первую очередь в семенах злаковых растений. Человеку с целакией нежелательно есть продукты даже с минимальным содержанием глютена. И если касательно любой выпечки всё просто, то запомнить вообще все продукты с содержанием данных белков вряд ли возможно.
Положите образец пищи в одноразовую капсулу и поместите капсулу в сенсор. Если в пище есть глютен на дисплее появится знак :( , а если глютен отсутствует, то - :)
Для анализа используется одноразовая капсула. После теста её нужно заменить на новую.
Автор статьи: Мурзаева И.Ю., врач – эндокринолог
