Что такое Диета № 8 по Певзнеру?

М.И. Певзнер - учёный, основоположник клинической гастроэнтерологии и диетологии в СССР. Разработал систему из 15 диет по разным заболеваниям. Диета № 8 разработана для лечения ожирения.

Эта диета имеет 3 подтипа, в зависимости от калорийности, и предполагает ступенчатый подход к похудению.

1. Просто Диета №8 на 1800 ккал/сутки это первая ступень похудения, для людей с ИМТ (индексом массы тела) 25-29, который классифицируется как избыток веса, сроком до 6 мес. Минимально 3 месяца - это период за который вырабатывается привычка правильно питаться в нужном режиме.
2. Диета №8 Е ( на 1200 ккал/сутки ) используется при неэффективности первой ступени. Это 2 ступень, сроком до 3 месяцев, при ИМТ более 30 (1 степень ожирения).
3. Диета №8 0 (на 800 ккал/сутки) - 3 ступень похудения, используется при неэффективности 2-ой, максимальным сроком на 3-4 недели, особенно при ИМТ - более 40 (морбидное ожирение, то есть ожирение максимальное, 3 степени).

Лечение может начинаться из 2 и с 3 ступени - это будет зависеть от исходного веса тела, физической нагрузки в течение дня, и, самое главное, - от сопутствующих заболеваний, и уже имеющихся осложнений данного ожирения.

Каковы основные принципы диеты №8: все продукты делятся на 3 группы.

1. Продукты , которые необходимо ограничить или исключить.
   Хлебобулочные изделия, йогурты с сахаром и жирное молоко, макароны, пасты, майонез, чипсы, попкорн, белый рис и картофель, кукуруза, сладкие фрукты, субпродукты, бекон, салями, колбаса, гамбургеры и им подобные, хотдоги, маргарин, жирное мясо, сало, сладости, сахар, сметана, сливки, консервы в масле, газированные напитки, алкоголь.
2. Продукты, которые ограничиваются по объёму.
   Домашний творог, ветчина, соевые продукты, растительные масла, сыр более 45%, сливочное масло, бобовые, арбуз, дыня, сливы, тыква, малина, земляника, репа, лук, чеснок, крупы, орехи, яйца, мёд, соки.
3. Продукты , которые рекомендованы всегда.
   Овощи, кроме приведённых ранее (до 1 кг в сутки), фрукты (до 500 г), нежирные сыры, творог, йогурт, мясо, птица, рыба, морепродукты, льняное масло, оливковое масло и масло из семян винограда, грибы.

Естественно, что у всех этих продуктов есть суточные нормы потребления, ведь диета предполагает сбалансированность и рациональность питания. Позже я расскажу о нормах потребления того или иного продукта в сутки.

В каждом конкретном случае набор продуктов должен подбираться индивидуально, потому что сейчас сложно найти человека, не имеющего хотя бы 1 хронического заболевания (особенно если это заболевание желудочно- кишечного тракта), + учитывается степень физической нагрузки, вес, пол, возраст.

Длительность диеты будет зависеть от конкретных целей похудения: например - нормализовать артериальное давление, снизить сахар крови, подготовиться к беременности, к операции, косметическая цель (приобрести красивые формы).

Поэтому занятия ПОХУДЕНИЕМ - это целый поэтапный комплекс. И увы, "волшебной таблетки ", от которой вес "уйдёт сам собой" - не существует. Медикаментозная поддержка - это всегда дополнительное мероприятие, своего рода подмога к основному способу похудения - диете №8 (и физическим занятиям).:)

Автор статьи: Мурзаева И.Ю., врач – эндокринолог