О чем я ?
Все о нем :)- о снижении веса :)
Процесс снижения веса очень сложен , особенно 35+ , на него влияет множество факторов и это прежде всего -хронический стресс !Который сильно "затормаживает" обмен в-в , иногда -совсем останавливает, да , это не миф. Основной гормон отвечающий за регуляцию аппетита - это лептин , вырабатывается в гипоталамусе , очень сильно страдает выработка
лептина - при хроническом нарушении сна, н-р, позднее засыпание и тд, и затяжных хронических стрессах, развивается -лептинорезистентность!
Все знают про инсулинорезистентность, приводящую к сахарному диабету, а вот про лептинорезистентность знают немногие.
Лептинорезистентность появляется задОлго до инсулинорезистетности -за 15-20 лет и всЕгда(!) ей предшествует.
Инсулинорезистентности без лептинорезистентности не бывает!
Лептинорезистентность так же можно проверить - сдав кровь натощак на уровень лептина . Но, если инсулин в крови уже повышен натощак , то лептин , как правило, точно повышен , так что можно деньги не тратить.
Как все это выражается клинически : Пример.
Девушка 35+ начала худеть. Диета строгая , сидит 1,5 месяца, ВЕС - 0 кг(!).
Но .... в окружности талии и окружности бедер потеряла 3- 5 см , приятно и размер одежды стал меньше ,но вес- "стоит" .
Это , как правило, и есть проявление лептинорезистентности .
И дальше могут быть "качели" :1 месяц - снижаем вес - 2-3 кг , второй месяц - вес не снижается , уходят "только объемы" и тд , хотя ,через 3 месяца может приостановиться и снижение веса и снижение объема тела , что делать?
Как же преодолевать лептинорезитентность?
Например , чтобы преодолеть инсулинорезистентность надо питаться без перекусов , максимально 3 раза в сутки . А что с лептином ?
И тут нам на помощь приходит американский нейрохирург , разработавший протокол питания при лептинорезистентности - Джек Круз.
Называется этот протокол : "Эпи- палео RX".
Понятно, что это авторская диета. По-этому, имеет свои особенности.
НО , для начала обязательно требуется - нормализация сна до 23,00 !!!
Минимизация стресса !!
В диете - убирается полностью на несколько месяцев выпечка, сахара, минимально - красное мясо,утку, другую птицу, молочное (кроме сметаны и масла).
Что разрешается:
Основа рациона: морепродукты –устрицы и ракообразные,
Потроха, субпродукты от животных (печень, почки)
Мясо животных пастбищного откорма
Рыба дикая( не с рыбной фермы )
Яйца 1 шт в день
Овощи: брокколи, цветная капуста, огурцы, брюссельская капуста, зелень любая , цукини, авокадо, стручковая фасоль ,перец зеленый , желтый
Водоросли, кроме спирулины
Масла растительные(нерафинированные) кокосовое , оливковое , тыквенное ,гхи –летом-весной
Зимой –осенью - утиный жир, говяжий жир, масло макадамии , сливочное масло , бекон, сало, сметана
Пряные и ароматные травы
Фрукты –только те, что растут сезонно
Орехи – грецкий, миндаль, фундук, семена- подсолнечные, тыквенные
Чай зеленый, травяной, вода с лимоном
Можно супы
Как может выглядеть меню:
Завтрак – глазунья на кокосовом масле, горсть орехов (акцент на белок)
Обед – стейк говядины с овощами, порция фруктов по сезону
Ужин – салат из овощей с оливковым маслом, порция водорослей, рыба тушеная
Питание 3х разовое без перекусов!
Процитирую несколько фраз Джека Круза по поводу данной диеты и не только :
Как понять ,что чувствительность к лептину восстанавливается:
(прямой перевод с английского), цитата:
"Мужчины заметят быструю потерю веса.
Женщины сперва заметят изменения настроения (спокойность/сонливость) и их сон улучшится (!!).
Одежда начнёт сидеть по-другому, но вес сперва может не меняться резко.
Вы заметите изменения в потливости.
Вы заметите, что стали лучше восстанавливаться после физических упражнений, и что уровень вашей энергии вырос.
Ваш голод ушёл, и таким образом ушла и тяга к еде.
После пробуждения, вы будете чувствовать себя очень отдохнувшим, как будто вы хорошо выспались".
Для поддерживания организма в диете Джек Круз рекомендует витаминно- минеральные добавки , такие как:
Прием каждой - лучше обговорить с врачом!
После закрепления диеты и снижении веса - можно расширяться с приемом углеводов.
НО , проблема в том, что большинство худеющих даже не доходят до стадии "преодоления лептинорезистентности"!! Преодолевая только инсулинорезистентность. Почему через несколько месяцев -снова начинают набирать вес. А кто не преодолел и инсулинорезистентность -вес начинают набирать еще раньше ! Практически сразу, как уходят с диеты!
Я надеюсь, я порадовала вас новинками современной диетологии!
Будьте здоровы!
Автор статьи: Мурзаева И.Ю., врач – эндокринолог
